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  3. ピザの歴史その1
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ピザの歴史その1

ピザのルーツを調べてみると、古代エジプトまで遡るそうです。
小麦を挽いて粉にして、水で溶いたものを焼くという食文化からスタートして、古代エジプトに伝わり、その小麦粉を発酵させて焼くというパンに進化しました。このパンは、平らな丸い形に成形し、石窯に貼り付けて焼くというまさにピザの原型です。

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